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2021年海伦司成“小酒馆第一股”,但随后发展遇冷。门店缩减、业绩亏损,其向下沉市场找增量,加盟模式渐受重视。小酒馆赛道曾繁华却回归平静,受经济环境、模式未被完全验证、竞争激烈等因素影响,未来发展仍待探索。

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