城市 张兰酸辣粉火爆,俏江南却步入困境 张兰凭借麻六记酸辣粉在直播带货中走红,销售额屡创新高,成为餐饮界焦点。而曾经星光熠熠的俏江南,则因门店大规模关闭和经营危机逐渐淡出公众视野。本文详细分析两者的不同命运,揭示高端餐饮品牌的转型难题以及市场变化背后的深层原因。