“安徽料理”作为江浙沪街头独特的饮食标签，背后隐藏着安徽劳工群体在城市的生存故事和长三角地区的经济联系。随着大量安徽人在江浙沪落脚，传统小吃发展成特色“安徽料理”，同时也反映安徽人口外流与当地经济结构的深刻变化。文章剖析安徽与江浙沪的历史渊源、人口流动及合作帮扶政策，展现了长三角一体化进程中的多维互动和未来机遇。