探讨宵夜市场规模、连锁品类及品牌连锁的难点与机遇，分析火锅、烧烤等品类发展情况，指出满足消费群体、标准化等要素是关键，夜经济潜力巨大，宵夜品牌化虽难但机会大。

后疫情时代，城市户外产业勃兴。本文梳理其发展历程，剖析兴起原因，以蕉下为例解读品牌发展路径，探讨万亿规模市场未来走向。