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最近，Kitchen United，这个美国的外卖中央厨房平台，宣布完成了一轮 C 轮融资，总额为 1 亿美元。公司计划利用新投资者在商场、购物中心和超市等领域的资源，在未来五年内扩展到 500 个地区。根据相关数据，本轮融资吸引了多方投资者，同时包括老股东如 GV（谷歌风投）、Fidelity Investments Canada ULC，以及新的战略投资者集体加入了这个融资轮。
值得注意的是，这轮融资中参与的上市公司包括 Kroger、Simon Property Group、Restaurant Brands International，以及加拿大的便利店巨头 Alimentation Couche-Tard 等。融资完成后，Kitchen United 的历史总融资金额接近 1.75 亿美元，显示出市场对其业务模式的认可。
Kitchen United 成立于 2017 年，总部设在加利福尼亚州。企业通过自主研发的技术提升厨房运营效率，已经连续三年实现了三位数的增长，现在在美国的 20 多个地区拥有约 200 家中央厨房。随着外卖行业在全球的迅速崛起，“幽灵厨房”这一概念也逐渐受到关注。
幽灵厨房，即只有基本烹饪设施的简单厨房，与传统餐厅不同，它不面向线下顾客，专注于外卖服务。在中国、日本、美国和西班牙等多个国家，这一概念得到了迅速推广，一些国内相关公司如熊猫星厨、吉刻联盟等，也正在积极开拓市场。
Kitchen United 对幽灵厨房的前景非常看好，认为它是外卖行业的未来。通过为多个品牌商提供集中化的厨房运营空间，利用技术提升厨房的工作效率和降低运营成本，消费者可以通过一次点餐，享受到来自不同商家的菜品。
在与商家的合作方面，Kitchen United 提供灵活的商业厨房空间，包括后端的清洁服务和前端的客户支持。这家公司的收入主要来自于两个方面：一是对所有通过其平台引流的餐厅收入收取 15% 的佣金，二是每家餐厅需要支付的月租费。
通过之前的融资，Kitchen United 已经与多家实力强大的餐饮品牌和渠道伙伴建立合作。这次引入的新投资者，将进一步促进它与便利店、餐厅、商场、包装、物流、自动化及地产等行业的广泛合作。
Alimentation Couche-Tard 的首席营销官表示，Kitchen United 正在积极扩展，我们相信这次合作将带来诸多商业机会。他提到，Kitchen United 与其他竞争者的独特之处在于其集中式选址、丰富的产品线、以及强大的管理团队和技术能力。他们的目标是让客户的日常生活更方便，而这一点与 Circle K 的品牌使命高度契合。
