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即将发布的未来之星榜单，将聚焦那些拥有强大后劲的创业者。在新一代餐饮连锁企业的创始人中，我们观察到了一种有趣的现象：他们大多起点较低，但展现出惊人的成长潜力。
巴奴毛肚火锅的杜中兵 15 岁便辍学创业；费大厨辣椒炒肉的费良慧 16 岁初中毕业投身厨艺；鱼你在一起的魏彤蓉虽毕业于社会大学，却有着丰富的江湖经历；蜜雪冰城的张红超从摆地摊起步；甜啦啦的王伟初中未毕业就投身餐饮；霸王茶姬的张俊杰更是从未接受过正规教育，10 至 17 岁间四处流浪。
若将视野扩大至更广泛的餐饮领域，张勇、杨国福、潘宇海、束从轩、华怀庆、李红等创业者的故事同样引人深思。他们中的大多数完成了九年义务教育，中专学历已属高学历范畴。贾国龙从大连水产学院退学的经历显得尤为独特，而袁泽陆和张天一则凭借西安交大与北大的背景脱颖而出。
这些创业者与早期的改革先锋不同，他们并非因缺乏教育资源而辍学，而是主动选择了实践而非理论的学习路径。尽管餐饮行业的门槛较低，但这一领域竞争激烈且淘汰率高，能脱颖而出者实属不易。他们不仅在激烈的市场竞争中站稳脚跟，更实现了 IPO 或万店规模的目标。
后劲型创业者的五大特质
这些创业者之所以能够脱颖而出，得益于他们身上所体现的五大特质：韧、实、专、探、痴。
韧，意味着复原力而非简单的坚强。真正的韧性在于从挫折中迅速恢复，并以积极的心态面对挑战。例如，蜜雪冰城创始人张红超在郑州开店初期屡遭拆迁，但他并未因此放弃，而是通过借贷扩大经营规模，最终奠定了坚实的基础。
实，指务实的态度。后劲足的创业者往往不追求表面的华丽，而是专注于实际操作。曾国藩以其扎实的工作态度闻名，他强调脚踏实地的重要性，反对投机取巧。
专，则是通过专注达到专业水准。后劲足的创业者往往能在某一领域深耕细作，比如费良慧通过对辣椒炒肉的研究，将一道普通菜肴打造成超级爆品。
探，代表探索精神。好奇心驱动下的学习能力是后劲足创业者的重要特征。理想汽车创始人李想尽管学历有限，但通过不断学习，构建了强大的系统性思维能力。
痴，意味着对目标的执着追求。优必选创始人周剑在人形机器人领域的坚持长达十余年，最终在人工智能浪潮中迎来爆发。
这些特质共同塑造了后劲型创业者坚韧不拔的形象。他们不仅在餐饮行业取得成功，还在科技、教育等多个领域展现出非凡的能力。
