咖啡文化在国内兴起，上海咖啡馆数量众多。但走出上海，咖啡店发展存疑。资本涌入咖啡赛道，竞争激烈，创新不断。咖啡馆生意依赖追求精致生活的年轻人，然而咖啡创业面临高成本和高闭店率等问题，未来发展充满挑战。