甘肃天水因麻辣烫意外走红，旅游热度大增。而福建泉州虽有丰富文旅资源，却在发展中面临诸多问题，如流量管理不善、基础设施不足等。两座城市的文旅发展呈现出不同态势，引发对城市文旅转型的思考。