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中国人爱吃酸，新消费时代酸性食物受推崇，饮料行业也刮起“酸爽风”，山楂汁近两年备受欢迎。
在第五届中国消博会上，山楂树下参展并推出三款山楂草本植物饮料。其借电影《山楂树之恋》热度，主打“鲜、浓、不添加”，符合大众健康饮食追求，短短几年成为赛道第一。
冠芳集团曾是代工厂，背靠燕山优质山楂果源，借营销大师张默闻策划，全面焕新品牌，加大曝光，布局上下游，一步步发展壮大。
然而，山楂树下虽销售额突破 30 亿，但只是地域品牌，困守北方，品类单一。南方缺乏群众基础，新产品创新仍围绕山楂，面对新势力和老牌企业竞争，老大不好当。
山楂食品是小众赛道，山楂树下市场份额超 50%，赛道僧多粥少，急需寻找新场景。其聚焦节日宴客、火锅伴侣，还跨界儿童餐饮市场和养生水赛道，但都面临挑战。
儿童饮料市场以乳类饮品为主，山楂树下的 DuDu 乐在品类、价格等方面有压力；养生水赛道大品牌多，山楂树下出圈难度大。
长久以来山楂饮料有品类无品牌，山楂树下打破僵局成大单品，如今求变，能否找对方向，还需走出情怀从零开始。
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