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蔡宏柱于 12 月 25 日离世，享年 73 岁，令白酒行业感到震惊。他创办的稻花香集团，从四十多年前的简陋起步，发展成为年收入超 600 亿的知名实业集团，令人钦佩其创业精神。
毗邻柏临河的小村青龙，是蔡宏柱的故乡。这里的自然环境为他提供了成长的土壤。她年轻时不仅经历了传统的农耕生活，还在艰苦中发现了商机。早年，他经历了多种职业，包括教师、养蜂、零售等等。不过，1982 年，他在村里开办的酱油厂才正式开启了他的创业之路。
蔡宏柱在农村酱油厂的成功只是他事业的起点。1986 年，他接手了宜昌县酒厂，改名为宜昌县龙泉柏临酒厂，虽然当时困境重重，但他毫不退缩。为了打开市场，蔡宏柱开始下一步大的转变，1992 年他成功推出了“稻花香”这个品牌，并聘请了一位四川的名酒师来指导酿酒工艺，进一步加强了企业的技术实力。
经过无数次的研发尝试，稻花香酒终于在 1992 年面世，快速建立了市场信誉。而蔡宏柱在随后的几年内频繁扩张，使得企业的销售额大幅提升，从 1992 年的 190 万元暴增至 1998 年的 5.5 亿元。
然而，2001 年秋天，一次突如其来的中风让蔡宏柱不得不卧床，而企业也因此遭遇严重危机。但蔡宏柱没有放弃，重整旗鼓后再次复出，并实施了一系列灵活的战略，使得稻花香迅速恢复增长，逐渐成为白酒行业的骄傲。
其子蔡开云于 2009 年接任总经理，带领公司继续发展。如今，稻花香在行业中依旧占据一席之地，不断向百亿目标进发。尽管面临诸多挑战，蔡宏柱的拼搏精神依然激励着后辈。
