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库迪布局奶茶市场，引发咖啡加盟商不满
2023 年 11 月，库迪咖啡对外宣布旗下第二品牌茶猫将在 2024 年 1 月正式上线，主打健康原叶鲜奶茶及纯茶和鲜果茶系列，继续采用和咖啡业务同样的联营模式。这一消息在加盟商中引发热议，很多人感觉品牌将资源转向奶茶，忽视了咖啡加盟商的生存状况。
不同于传统加盟模式，库迪采取保证金和服务费的联营方式，加盟商仅需缴纳 5 万元保证金，余下的费用按毛利比例提取，初期投入较低，配合轻量化快取模式，吸引大量创业者加盟。然而，许多加盟商仍习惯称自己为“加盟商”，并觉得两者区别不大。
加盟商亏损严重，多选择闭店退场
进入秋冬淡季后，多数加盟商的出杯量大幅下降，亏损成为常态。库迪官方公布的闭店率仅为 0.4%，但多方数据显示，2023 年上半年库迪闭店数量高达 318 家，后续几个月亦持续增加。部分加盟商不得不通过转让设备、关闭门店等手段止损。
诸如安徽联营商刘武表示，虽然总部会对低价促销如 8.8 元咖啡给予补贴，但高额的原料成本和固定的人工租金使得门店仍面临亏损压力。以日均 300 杯的出杯量为例，其营收薄利难以弥补所有支出。更何况遇上淡季和供应链短缺，利润空间进一步被压缩。
未能形成有效区域保护，内卷加剧冲击经营
库迪选址策略紧贴瑞幸门店，借由提供补贴鼓励联营商展开“肉搏”。但这样一来，门店近距离布局反而导致客流分散，增加经营风险。此外，同一地区出现多家库迪门店，加剧加盟商内卷，难以形成稳定市场环境，迫使部分加盟商陷入恶性价格战和利润压榨。
业内分析指出，开放加盟的品牌很难严格执行区域保护政策，加盟商面对总部话语权弱势，难以保障自身利益，导致经营压力持续上升。
供应链和补贴策略疲态显现，维持低价竞争难度加大
快速扩张带来的供应链问题不断显现，频繁更换供应商，原材料短缺情况屡见不鲜，尤其是米乳、椰乳等热销品更难获得充足货源。低价补贴政策从 2023 年下半年开始逐渐弱化，昔日 9.9 元团购券被取消或上涨，消费者优惠减少，也让门店客流受到影响。
库迪虽计划通过建设华东和芜湖供应链基地补强，但原定于 2023 年下半年投入运作的基地被推迟至 2024 年初。这无疑为供应链改善增添了变数，且两大供应链项目的同时建设，也将加大资本压力，增加经营风险。
扩张模式遭遇资本环境变化，联营商的未来充满不确定
库迪借鉴了瑞幸迅速扩张、依赖融资和补贴的商业模式，此前在资本环境宽松时行之有效，但当前资本市场更为谨慎，单店盈利能力和门店健康度受到更严格审视。加盟商们的信心受到打击，未来可能迎来退场高峰。
不少加盟商内部通过微信群互相打气，期待品牌融资上市后的回报，但现实中大量的亏损和闭店案例，让他们筹划熬过寒冬成为共识。未来几个月将是检验库迪及其联营商能否共渡难关的关键时期。
总结
库迪咖啡积极转型布局奶茶市场和快速扩张策略，虽增强了品牌影响力，却对原有咖啡加盟商带来巨大压力。低价补贴逐渐取消，供应链尚未完全畅通，门店经营日趋困难。面对竞争激烈的茶咖行业，加盟商群体正面临越来越大的经济压力，退场现象将更加普遍。库迪未来能否调整策略，实现可持续发展，还有待市场和资本的进一步检验。
