共计 1214 个字符，预计需要花费 4 分钟才能阅读完成。
近年来，茶饮行业话题频出，不断刺激着餐饮从业者的眼球。从奈雪的茶成功上市，到喜茶与乐乐茶的收购事件，再到吾饮良品近日完成绝了基金首轮投资，这一系列动态凸显了茶饮市场的热度与潜力。
绝了基金由绝味食品与饿了么于 2017 年共同创立，专注于食品连锁和餐饮领域的投资，旗下已涵盖多个知名餐饮品牌。在资本持续注入和消费场景多样化推动下，茶饮行业的市场边界正在不断拓宽。作为新式茶饮领域的先行者，同时也是中国水果茶品类门店数量最多的连锁品牌，吾饮良品正处于新一轮快速增长阶段。
千亿茶饮市场的战略蓝图
本轮融资完成后，吾饮良品将依托现有的 2500 多家门店，计划在未来三年内将门店总数提升至 5000 家，努力成为千亿规模新式茶饮市场的领军者。要实现这一目标，必须深入了解行业格局并精准出击。
《中国餐饮品类与品牌发展报告 2021》显示，2020 年我国现制茶饮市场规模已达 1136 亿元，预计到 2025 年将突破 3400 亿元，年均复合增长率达 24.5%。然而，尽管市场规模庞大，但茶饮行业的品牌集中度依然较低，超八成品牌门店数量不足 100 家。这种分散的竞争态势为吾饮良品提供了巨大的发展空间。
水果茶赛道的核心优势
相较于传统奶茶，水果茶凭借更高的复购率（58%）展现出强劲的增长势头。吾饮良品作为水果茶领域的开创者，始终坚持以整颗新鲜柠檬制作鲜果茶，并推出“有颗柠檬”这一经典单品。通过聚焦水果茶领域，吾饮良品不仅降低了消费者的决策成本，还显著提升了产品的性价比。
为了确保品质稳定，吾饮良品与四川安岳县的农业合作社达成深度合作，建立了一座占地 12000 亩的柠檬种植基地。安岳被誉为“中国柠檬之都”，其独特的气候条件孕育出优质柠檬，为吾饮良品的产品提供了坚实保障。采摘后的柠檬通过冷链运输直达各门店，最大程度锁住新鲜与风味。
此外，公司还借助大数据分析预测消费者偏好，并通过多轮产品测试筛选出最佳口感的水果用于制作饮品。这种精细化管理不仅提升了用户体验，也树立了行业标杆。
差异化策略助力下沉市场开拓
在市场布局方面，吾饮良品采取“大城小店、小城大店”的创新模式。一方面，通过在一二线城市的密集布点强化品牌认知；另一方面，在三四线城市则利用低成本优势扩大店铺面积，增强消费者互动体验。这种因地制宜的策略帮助吾饮良品有效规避了竞争压力较大的一线城市，同时快速渗透潜力巨大的下沉市场。
与此同时，吾饮良品高度重视年轻群体的需求，通过打造个性化营销活动拉近与消费者的距离。例如，今年推出的“吾饮夏日”主题活动围绕五款新品水果茶展开，融入年轻文化元素，以清新活泼的设计风格传递夏日友爱氛围，成功吸引了大批年轻消费者的关注。
全方位赋能未来发展
展望未来，吾饮良品将充分利用此次融资所得资金，进一步巩固供应链体系，确保原材料供应稳定；加大数字化平台建设力度，提升客户粘性；积极拓展新兴市场，加快“千城万店”目标落地；启动千万补贴计划扶持加盟店运营，从而稳步迈向千亿茶饮龙头企业的愿景。
