共计 2110 个字符，预计需要花费 6 分钟才能阅读完成。
近年来，疫情肆虐，外卖食品和知名餐饮品牌问题频发，消费者对食品安全的关注度空前高涨。与此同时，“养生文化”迅速发展，人们对 0 糖 0 脂饮品的喜爱度不断升温。现代人不再只追求食物的色香味，而是转向绿色、健康、养生的饮食趋势。
水是食物的基础，水质好坏不仅影响食物味道和口感，还与人体健康密切相关。一直以来，很多人对城市自来水心存顾虑，尽管经过消毒过滤处理，但水中可能仍含有杂质，还会有土味或消毒水味。因此，很少有人直接用自来水做饭，大多选择购买桶装矿泉水或安装过滤净水器。
在这种消费趋势下，国内净水器市场迅速发展，2018 年销量接近 1800 万台，市场规模达 316.9 亿元。然而，近几年市场规模却持续下滑，2021 年缩减至 227.4 亿元。随着一二线城市需求进入瓶颈期，三四线市场难以开拓，消费者需求不断变化，从喝“净水”到喝“热水”“健康水”等，行业未能及时跟上，难以找到新的增长点。于是，有厂商推出主打健康的矿化净水器，号称能让自来水变“矿泉水”，这种矿泉机能拯救净水机市场的颓势吗？它是不是智商税呢？
目前，净水器主要有 RO 反渗透净水器、超滤净水器、前置净水器和软水机等类型。前置净水器主要过滤虫卵、沙子和重金属等，通常需搭配其他净水器使用；软水机主要软化水质，能滤除部分杂质，适合水质较硬地区，但净水效果不如前两者。RO 反渗透和超滤是常见的两种类型，前者过滤性强，但无法保留水中有益矿物质；后者能保留矿物质，但滤网孔径大，可能无法有效过滤病毒和细菌。可见，主流净水器都有各自的优缺点，无法完全满足消费者需求。随着人们对饮食健康的关注度提高，更健康的饮水方案成为刚需。
在此背景下，一些厂商推出了主打健康概念的功能型净水器产品，其中矿化净水器（矿泉机）备受关注。矿泉机一般具有矿化、富硒功能，宣称净化后的水质可媲美矿泉水，富含硒、锶、钠、钾等矿物质。与普通净化水相比，富含矿物质的水口感更甘甜，对身体更有益。因此，许多追求饮水健康的消费者开始尝试使用矿泉机产品，认为它比直接购买桶装水方便又省钱。
矿化净水器目前市场规模较小，但增长速度极快。奥维云网数据显示，去年 4 月该类产品在线上的销售额占比仅 1.3%，今年 4 月已增长至 3.5%；线下渠道的份额占比也从去年 4 月的 1.3% 增长至如今的 5.9%，在市场中的地位不断提升。目前，卡萨帝、美的、小熊电器等多家企业均推出矿化净水器产品，新消费品牌“家里泉”更是完成亿元 B 轮融资，资金将用于矿泉机新品类研发，月底将有新品上市。
据奥维云网监测数据，线上渠道矿化净水器的均价在 3327 元，无矿化功能的产品均价为 1567 元，两者价格相差一倍左右，矿化净水器相对较贵。那么，这类产品真的能把自来水变成矿泉水吗？这究竟是营销噱头，还是真正的功能创新？
矿化净水器确实具有一定的健康属性，能在过滤后给水中添加矿物质元素，但能否达到矿泉水标准尚不确定，毕竟各地水质差异较大。深入探究，矿化净水器相比传统净水器并没有本质上的高端之处，只是在滤芯中增加了矿物质，技术门槛并不高。然而，贴上“健康”标签后，产品的溢价能力提升，能在市场中形成差异化，这也是矿化净水器能迅速增长的主要原因。
当前净水器市场发展每况愈下，若不创造更多新需求、实现更多功能创新，很难实现增长和开拓市场。在家能喝到健康的矿泉水显然比单纯喝干净水更具吸引力，这确实是推动净水器市场增长的有效途径。但产品仍需强大的功能和良好的效果作为支撑，创新与突破比营销更为关键。
消费者对饮水健康的需求一直存在，随着经济和生活水平提高，这种需求不断升级。然而，净水器市场为何不进反退呢？一方面，现有净水器产品功能难以满足消费者需求；另一方面，市场变化也产生了影响。
首先，《净水机水效限定值及水效等级》新标准将于今年下半年实施，对反渗透、纳滤产品的废水比和额定总净水量提出更高要求。各大品牌需淘汰大量不符合标准的产品，并加速新品研发，这导致市场出现短暂空缺，且产品总量可能大幅减少。
其次，近几年疫情使家装城、线下渠道业绩不佳，间接影响了净水器产品销量。尽管主流销售渠道已转向线上，但产品上门安装受疫情封控限制。最后，市场下滑还与商家营销方式有关。抖音、小红书及直播带货兴起后，很多品牌在此推广净水器，但线上带货难以让消费者了解产品实际效果，目标人群不精准，投入产出比低，导致公司利润下降。
所以，净水器产品要实现进一步增长，应摒弃噱头营销，依靠实实在在的功能和效果征服消费者，形成口碑效应。目前，国内净水器市场渗透率不到 10%，发展空间巨大。若能在功能或净水效果上取得突破与创新，有望挽回市场颓势。
矿化净水器是市场的一次创新尝试，将功能细化，更容易吸引特定消费人群。但其效果能否达到预期，还需经过市场长期检验。真正能赢得消费者并形成购买趋势的，还是产品本身的功效。目前，矿化净水器在市场上取得了不错的成绩，市场份额逐步提高。随着更多品牌加入，其技术水平和功效也将不断提升。
同时，健康、富硒和矿泉水等属性标签，可能会给其他厂商带来启示，促使行业推出更多细化功能产品，进一步制造市场差异化。饮水健康是大需求，如何更好地满足消费者并体现在产品上，需要厂商积极探索和试验。
